pandispanya tarifi ne demek?

Pandispanya, genellikle pastaların temeli olarak kullanılan hafif ve kabarık bir keke verilen isimdir. Temel bileşenleri un, şeker ve yumurtadır, ancak tarifine göre vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi aroma vericiler de eklenebilir. Yağ içermemesi nedeniyle diğer kek türlerinden daha hafif bir yapıya sahiptir. İşte basit bir pandispanya tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Yumurtaları sarı ve beyazları ayrı kaplara ayırın.
3. Yumurta beyazlarını mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
4. Yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyerek çırpmaya devam edin, kabarık ve sert bir köpük elde edene kadar mikserle çırpın.
5. Başka bir kapta yumurta sarılarını kalan şeker ile çırpın ve üzerlerine vanilini ekleyin.
6. Yumurta sarılarına elediğiniz unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
7. Yumurta beyazı karışımını dikkatlice ve yavaşça yumurta sarısı karışımına spatula yardımıyla ekleyin. Bu aşamada mikser kullanmamaya özen gösterin; karışımın hacmini kaybetmemesine dikkat edin.
8. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.
9. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, kürdan ile kontrol ettiğinizde temiz çıkana dek pişirin.
10. Pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra pastalarınızın tabanı olarak kullanabilirsiniz.

Pandispanya, pişirildikten sonra istenilen krema ve malzemelerle birleştirilerek pasta haline getirilebilir. Farklı aroma ve lezzetlerle zenginleştirilebilir ve çeşitli meyveler veya çikolata ile süslenebilir. Afiyet olsun!